想吃蘑菇先上课

　　去年秋季，我在网上看到一则去荷兰中部密林里采摘蘑菇的活动信息，然而不仅活动价格不菲，还得提前考取荷兰政府颁发的“植物辨别证书”。有证书才能采蘑菇，这是为了避免人们采摘到毒蘑菇误食。而这张证书，不仅需要去专门的植物研究所上满160小时的课程、读完三本像字典那么厚的荷兰文的植物类书籍，还要缴纳一大笔培训费。一个采摘活动，搞得像是知识竞赛，我顿时没了兴趣。 
　　可能也因为荷兰对于食用菌的严格把控，市场上和超市里售卖的食用蘑菇价格极其昂贵。普普通通的白色鲜蘑，在国内一斤只要几块钱人民币，在荷兰却是1公斤17.99欧元！比很多质量上乘的牛排还要贵！而像我们在国内常常食用的能炖汤的小蘑菇，在荷兰根本没得卖。想吃的话，得去中国超市里碰运气。菌种不全、价格昂贵，两大要素牢牢地扼住了我的口腹之命脉，以至于我在荷兰这几年，吃蘑菇的次数两只手都可以数得过来。 
　　去年年底，我搬了新家，来到了莱顿和海牙中间的一个小镇上居住，房前有一片花园。今年元旦过后，荷兰连绵的密雨终于暂时停歇，难得露出了一天的太阳，就在这见缝插针的工夫里，我偶然发现，自家花园里拱出了两颗大大的、水灵灵的“香菇”。说是“香菇”，也不完全是我熟悉的香菇的模样：这两朵棕色的大蘑菇，个头有拳头大小，伞盖又厚又结实，样子看上去平淡无奇，外表也没有毒蘑菇常见的奇怪颜色、绒毛、凸起等特征。我闻了闻，没有香菇的浓郁香气，但也没什么怪味。初次判断下，我已经把它认定为人畜无害系列了，至于能不能吃，我当时也没有很想吃它的欲望。 
　　第二天，我受邀去同城的朋友家里做客，临出门前还瞅了一下家里这两朵“香菇”，发现它们比前一天长得更大了，撑得伞盖边缘都裂开了，看起来极其美味。一路上，我着重寻找路边的蘑菇，发现森林里、公园里到处都有这个品种的“香菇”，甚至到了朋友家，在她家的花园里也发现了同款“香菇”，应该都是这一批密雨过后冒出来的。朋友说，她家的花园里经常长出这种蘑菇，不知道是否有毒，是否可食用，反正她家的猫总是跟长出来的蘑菇玩，没见有什么危险，但她仍不建议我采来食用。

毒蘑菇下肚

　　当天回家后，我准备做个麻辣香锅当晚饭，在冰箱里搜一搜，有鸡腿肉、基围虾、豆腐干、鱼丸和几样青菜，好像少了点什么食材。我又跑去窗口瞅了一眼花园里的两朵蘑菇，心想：一般情况下，毒蘑菇都长在阴暗潮湿的地方，而且外表艳丽有凸起，我这两朵蘑菇外表平淡无奇，既敦厚又朴素;而且，城市里同款蘑菇到处可见，朋友家的猫也经常揪着蘑菇玩来玩去，如果真的有毒，政府早就派人把它们全拔掉了，怎么可能到处都是？ 
　　综上所述，我认为，这一定只是两朵普通的大香菇！我毫不犹豫地把两朵“香菇”摘了回来，洗净过油，准备给麻辣香锅里加个菜。 
　　麻辣香锅做完后有三斤左右，配上白米饭，我一边看剧一边津津有味地吃了一半。快吃完的时候，老公下班回家了，吃不惯中餐的他，自己煮了一碗意粉。 
　　吃饱后，我在书桌前开始复习次日的考试，渐渐地发现自己不能够集中精神，脑中似乎有无数个人在对我说话，声音由弱渐强，“人数”由少渐多。在不到一分钟的时间内，我的大脑就分裂出数万个分支，每个分支都有独立的思维，它们互相干扰互相讨论，让我恨不得撕掉面前的书。随后，我的身体也开始变沉变软，感觉自己不是坐在椅子上，而是沉在一片流沙里，马上就要把我吞没。 
　　这时，老公上楼给我送水果。据他所说，我当时正一脸痴相对着空气疯狂地摆动手臂做划船状，双眼迷离，嘴里还用中文大喊着：“好大的浪啊！妖风啊妖风！”他吓坏了，由于不知道我吃了“香菇”，但从症状可以看出，我应该是食物中毒产生了幻觉，于是抱起我就要去医院。 
　　当时的我，第一反应竟然是：我不要去医院，这个时候只有急诊了，急诊很贵！于是乎，我开始强烈“反抗”，并试图用极其清晰的条理、强大的逻辑说服我老公：“首先，我拿的是国民医疗保险，每月125欧元，一年就是1500欧元的保险费，而只有当我每年花费超过800欧元，保险公司才会给我报销多余的部分。你现在给我叫个救护车的话，拉到医院检查一通下来估计六七百欧元，到了年底我就要交1500+600欧元，这不是给自己找钱花吗？如果我特别严重，花费超过800欧元，那也没什么治的意义了，我才不要躺在荷兰的医院里度过余生，要治病我也要回国治！其次，我的思维正常，能控制自己的行为，又不是很严重，根本没必要去医院，我明天还考试呢，我要复习！” 
　　据说，我当时不间断地唠唠叨叨了二十多分钟，中间甚至没有一句重复的话，也正因如此，老公觉得我病得十分严重，必须去医院。从我的叙述中，他终于得知我吃了毒蘑菇。顾不上骂我傻，他赶紧背我下楼，开车送我去了医院的急救科。

解药可乐

　　我躺在病床上，医生检查了我的瞳孔、听力、血压，并给我验了血液和尿液，期间还问了我一些非常基础的问题，例如：荷兰的首都是什么，我的名字怎么拼，19×4等于多少等等。当时的我，虽然完全不能集中注意力去思考，但分析能力达到了顶峰。比如，我会分析，19×4，需要先算20×4，再減去一个4，至于20×4是多少，我偏偏想不出来。再比如，我开口问医生，你是从家里过来的，还是原本就在这儿的？如果医生回答他从家里过来，那么就说明我的病情比较严重，留守医院的医生和护士们已经治不了了。 
　　医生给我做检查时，我还不忘非常客气地用荷兰语安慰她：“没事儿，不要紧，慢慢来，真是麻烦您了。”事后，老公告诉我，他当时看我在那里不停嘟囔加上各种逻辑分析，几乎要笑死了。 
　　化验结果很快就出来了。医生说我并没有什么大碍，不幸中的万幸，我吃的只是致幻类蘑菇，毒性不算太大，一般4个小时后，身体就可以代谢掉毒性恢复正常。所以我不需要洗胃，也不用吃特别的药，如果想稀释毒性可以多喝点可乐，三天后回医院抽血复查肝功能。 
　　就这样，一通检查下来花了几百欧，我又被带回了家。那时距我吃下毒蘑菇大概过了2个半小时左右，是蘑菇毒性最高并开始逐渐回落阶段。到家后，眼前的场景又一次变了：地板、墙壁、桌子椅子等等全都像有了生命似的在进行重复活动，我试图回到书桌前继续复习，然而纸上的每个字都由二维变成了三维，挣扎着要从书上跳下来。我越看越觉得有趣，傻乎乎地笑个不停。 
　　本来，老公准备听从医嘱，静静地等待我的症状消失，哪想到我“疯”得越来越厉害，他赶忙出门去买可乐帮我稀释毒性。临走前，他千叮咛万嘱咐，我不可以下床，不可以乱动，最多10分钟，他就带着“解药”回家。 
　　不知过了多久，老公带着两大罐可乐回来了，我也应要求喝了好几杯，逐渐地，毒性慢慢退了，等我再次睁眼的时候，时间不过是当天的深夜，而我已经完全没有“看到小人儿跳舞”的那种幻觉了。 
　　三天后，我来到医院验血验尿，次日拿到结果，一切正常，警报完全解除。医生说，荷兰这个地方由于气候潮湿，蘑菇的品种很多，有毒无毒的都有，外行人很难凭肉眼分辨，也因此政府一直严格把控蘑菇的采摘，荷兰本地的小孩从小就会被教育，不可以随意采摘食用路边或森林里的蘑菇。可即使这样，荷兰每年还是会有160～180宗因误食毒蘑菇而送医的报告。 
　　其实蘑菇的分辨不能仅靠老一辈的“经验”，比如被虫咬过的无毒，外形艳丽的有毒，这是不科学的。在荷兰，有一种剧毒蘑菇“鹅膏”，外表朴素，还经常会被虫子啃上两口，然而它却含有剧毒，一旦误食，可能在几分钟内毙命。 
　　在荷兰，对于蘑菇的“应用”很全面，它不仅是餐桌上的美味，有一些也会被用作药品。荷兰地处北欧，冬季黑夜长，国民得抑郁症的概率非常高。这些患者除了遵循医生的嘱咐积极奋战抗抑郁之外，还可能收到医生派发的用迷幻蘑菇做的抗抑郁药。据多年临床观察，这种迷幻蘑菇中的裸盖菇素物质，可以有效缓解轻度和中度抑郁症患者的症状。怪不得，我在当时中毒的时候一直傻笑，第二天考试的时候也比平常更开心和自信。看来这次经历并不完全是件坏事，至少今后有谁不开心，我就以自己的经历跟他开个玩笑：“兄台，干了这锅毒蘑菇，保你笑口常开！” 
　　（静茹荐自《大学生》）

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