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四川烹饪月刊 | 1年共12期)

满足餐饮经营、管理从业者及餐饮爱好者。

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  • 杂志名称:四川烹饪
  • 出刊类型:月刊
  • 全年期数:12
  • 出版地区:成都市
  • 国际刊号:ISSN 1004-2083
  • 国内刊号:CN 51-1197/TS
  • 出版语种:中文
  • 主办单位:四川省蔬菜饮食服务有限责任公司
  • 类别:烹饪

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  • 杂志简介:《四川烹饪》是传播巴蜀烹饪文化、交流川菜川点制作技术的综合性科普刊物。是厨界人士技艺交流的沙龙、是百姓家庭一日三餐的益友、是传播饮食文化、指导科学用膳的“小百科”。自创刊以来,以其清新的面目、浓郁的乡情乡味和图文并茂、雅俗共赏的大众化特色,在烹饪界和千万爱好者中赢得了普遍赞誉。 《四川烹饪》栏目众多、涉猎面广,科学性、知识性、实用性兼备,适应多层次读者的需要。一九八八年、一九九O年两度荣获四川省科技优秀期刊称号。 《四川烹饪》杂志创刊于1983年。多年来,一直坚持自己的办刊宗旨:发掘祖国悠久的饮食文化、探讨烹饪理论、传授川菜、川点制作技艺。 《四川烹饪》最大的特点是:格调高雅、图文并茂、乡情乡味浓郁!

     

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