2323-04-23 阅读 / 124 来源 / 越读党 文 / 越读党订阅
《中国酿造》杂志创办于1982，影响因子1.15，北大期刊统计源期刊，中国调味品协会;北京食品科学研究院主办，现被知网收录(中)、万方收录(中)、维普收录(中)、国家图书馆馆藏、CA 化学文摘(美)、北大期刊(中国人文社会科学期刊)、上海图书馆馆藏、文摘杂志、收录，中国酿造近年来主要获得的学术荣誉有：北大图书馆收录期刊、中国期刊全文数据库（CJFD）、中国优秀期刊遴选数据库、中国科技期刊优秀期刊、Caj-cd规范获奖期刊、RCCSE学术期刊、中国学术期刊（光盘版）全文收录期刊、
杂志简介
《中国酿造》杂志创刊于1982年，现为国内外公开发行，属中文核心期刊。杂志专业性强，论述精辟，深入浅出，影响力大。
《中国酿造》以刊登酱油、醋、酱类、酱腌菜、酒类、发酵豆制品及酶制剂等方面的内容为主。内容丰富，信息量大，可操作性强，是从事酿造事业的科技人员、大专院校的师生，以及酿造企业职工必不可少的专业刊物。获奖情况：中文核心期刊;《中国知识资源总库·科技精品期刊库》；中国学术期刊综合评价数据库来源期刊。
《中国酿造》以马列主义、思想、邓小平理论和“三个代表”重要思想为指导，全面贯彻党的教育方针和“双百方针”，理论联系实际，开展教育科学研究和学科基础理论研究，交流科技成果，促进学院教学、科研工作的发展，为教育改革和社会主义现代化建设做出贡献。
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