杂志简介
《食品与发酵工业》经新闻出版总署批准，自1970年创刊，国内刊号为11-1802/TS，本刊积极探索、勇于创新，栏目设置及内容节奏经过编排与改进，受到越来越多的读者喜爱。
《食品与发酵工业》是代表我国现代食品与发酵领域最高学术水平和面向食品发酵全行业的科技期刊。
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2323-04-23 阅读 / 118 来源 / 越读党 文 / 越读党订阅
《食品与发酵工业》杂志创办于1970，影响因子1.45，CSCD期刊统计源期刊北大期刊，中国食品发酵工业研究院有限公司;全国食品与发酵工业信息中心主办，现被JST 日本科学技术振兴机构数据库(日)、CA 化学文摘(美)、国家图书馆馆藏、万方收录(中)、维普收录(中)、上海图书馆馆藏、CSCD 中国科学引文数据库来源期刊(含扩展版)、北大期刊(中国人文社会科学期刊)、知网收录(中)、收录，食品与发酵工业近年来主要获得的学术荣誉有：百种重点期刊、中国科技期刊优秀期刊、北大图书馆收录期刊、中国优秀期刊遴选数据库
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《食品与发酵工业》经新闻出版总署批准，自1970年创刊，国内刊号为11-1802/TS，本刊积极探索、勇于创新，栏目设置及内容节奏经过编排与改进，受到越来越多的读者喜爱。
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