文档帮助中心
中华遗产2019年1月期
封面秀
>
中华遗产2019年1月期
早上吃“辣”的 人生哲学
辛辣的早餐
如果说胡辣汤是中原百姓的最爱，大概没有多少人会否认。河南省内，无论你走到哪个地县，都能在清晨的街角路边，见到一家家冒着热气的胡辣汤馆。就连那些一向高大上的五星级酒店餐厅，在开进河南市场时，也必须备上一碗充满乡土情结的胡辣汤，才算地道，才能聚拢人气。河南人对这种口味辛辣的早餐有着一种执着而持久的热爱。
如果说胡辣汤是中原百姓的最爱，大概没有多少人会否认。河南省内，无论你走到哪个地县，都能在清晨的街角路边，见到一家家冒着热气的胡辣汤馆。就连那些一向高大上的五星级酒店餐厅，在开进河南市场时，也必须备上一碗充满乡土情结的胡辣汤，才算地道，才能聚拢人气。河南人对这种口味辛辣的早餐有着一种执着而持久的热爱。
牛肉（羊肉）、粉条、面筋、黄花菜……散落在胡辣汤中，疏密有度，黏而不稠；粉条是滑软的，但滑而不散，入口即化；那辣则是清香而渐进的，透着一股辛味。
喝一碗下肚，只觉得一股暖流从胸腹直散到肌肤毛孔之末，汗也出得畅快淋漓。
严冬来一碗，从里到外，暖暖和和；盛夏来一碗，出一身汗排排毒，顿觉周身轻松，荡气回肠。
河南人对胡辣汤有一种特殊的情感。自己吃，三五朋友小聚要吃，外地朋友来了，也必然要请他喝一顿，才算尽了地主之谊。
封面及文章版权归杂志社所有 - 想了解更多的杂志内容请订阅该本杂志！
上一篇：博物2019年7月期
下一篇：中华遗产2019年2月期
